هيئة الغذاء والدواء السعودية توجّه 10 نصائح غذائية للحجاج لتفادي العادات الخاطئة

قدمت هيئة الغذاء والدواء السعودية مجموعة من الإرشادات للحجاج بهدف الحد من العادات الغذائية غير السليمة التي قد تتكرر خلال موسم الحج. وتركز النصائح على تقليل عوامل الخطر المرتبطة بزيادة الوزن، واضطرابات الهضم، والتعرض للتسمم الغذائي.

ومن أبرز التوجيهات الإشارة إلى خطورة الإفراط في تناول الأرز، إذ ربطت الهيئة ذلك بزيادة الوزن وما قد ينتج عنه من خمول يؤثر على قدرة الحاج على أداء بعض العبادات. كما دعت إلى عدم إهمال الوجبات الرئيسية، مع التأكيد أن تركها قد يؤدي إلى نقص عناصر غذائية أساسية، إضافة إلى الشعور بالإجهاد نتيجة عدم ملاءمة السعرات الحرارية المستهلكة.

وتضمنت التوصيات كذلك تجنب الوجبات السريعة، خصوصاً تلك التي ترتفع فيها مستويات السكريات أو الدهون. وذكرت الهيئة أن اختيار هذا النوع من الطعام قد يفاقم مشكلات الوزن ويزيد احتمالات عدم التوازن الغذائي.

وفي جانب السلامة الغذائية، شددت هيئة الغذاء والدواء على الامتناع عن استهلاك الأغذية المكشوفة المعروضة للشمس أو شراء الطعام من الباعة الجائلين. وأوضحت أن هذه الممارسات ترفع احتمال الإصابة بالتسمم الغذائي، بما ينعكس سلباً على صحة الحاج وأدائه للمناسك.

كما وجهت الهيئة الحجاج بالابتعاد عن التدخين، وعدّت التدخين مباشرة بعد تناول الوجبة من العادات الأسوأ التي قد تضعف عملية هضم الطعام والاستفادة من محتوياته. وفي السياق نفسه، حذرت من الإفراط في المشروبات الغازية الملونة أو مستخلصات الحليب، مشيرة إلى أن ذلك قد يسهل نمو الميكروبات وانتشارها داخل الأمعاء، ما يؤدي إلى اضطرابات هضمية ويؤثر على كفاءة أداء المناسك.

ومن التوجيهات الأخرى العناية بغسل الأيدي قبل الأكل، لأن عدم غسلها قبل تناول الطعام يزيد احتمال انتقال الجراثيم المسببة للأمراض واضطرابات هضمية معوية. وأوصت أيضاً بعدم ترك الأطعمة خارج الثلاجة لفترات طويلة، لأن ذلك قد يخلق بيئة مناسبة لتكاثر البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي.

وتناولت الهيئة كذلك طريقة حفظ الأغذية داخل المخيمات وغرف النوم، ونبهت من تخزين وتداول الأطعمة في غرف النوم مع تركها دون تناول، إذ قد يؤدي ذلك إلى خلق بيئة تجذب الحشرات والقوارض وتسارع في فساد الطعام. كما حذرت من إهمال نظافة المعلبات قبل الاستخدام، بما في ذلك التأكد من خلوها من الحشرات والصدأ قبل فتحها، لافتة إلى أن تلوث سطح العبوة بالميكروبات والجراثيم قد يرفع خطر تلوث الغذاء.

وفي نهاية التوجيهات، أشارت هيئة الغذاء والدواء إلى عدم إحضار الأطعمة السريعة من مكة وتناولها في المشاعر بعد فترة طويلة، مؤكدة أن طول المدة قد يعرض الطعام للتلف.